おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

白菜のけんちん蒸しのレシピ

 

上品な和食メニューの「白菜のけんちん蒸し」のレシピです。

 

蒸すというと蒸し器が必要になるので、なかなか作れないなんて思っている人いませんか?

 

蒸し器がなくても、電子レンジがあれば作れちゃいますよ。

 

電子レンジだと片付けの手間もなくて簡単です。

 

白菜2枚は水で洗い、そのままラップに包んで2分、電子レンジで加熱します。

 

熱いうちに塩を少々かけます。

 

豆腐3分の1丁は水切りします。

 

干しシイタケ1枚は水で戻し、やわらかくなったら細切りにします。

 

むき海老50グラムは包丁で細かくたたきます。

 

ボウルに豆腐を入れて丁寧に泡だて器でつぶします。

 

そこに溶き卵2分の1個分、しいたけ、むき海老、グリンピース大さじ2分の1を加え、混ぜ合わせます。

 

みりん小さじ2分の1、塩少々で味付けし、全体を良く混ぜます。

 

それを2等分にしておきます。

 

白菜を広げて、タネをのせて形を整えながら包みます。

 

包んだ物を耐熱皿にのせます。

 

ラップをして電子レンジで3分加熱します。

 

一度取り出し、うらがえして更に2分加熱します。

 

次はあん作りです。

 

小鍋にだし汁カップ2分の1、塩少々、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を入れて、火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

とろみがついてからも少しの間混ぜながら加熱することで、キレイなあんになります。

 

食べやすい大きさに切り、あんをかけ、千切りにしたしょうがをのせて出来上がりです。

 

ダイエット中でなくても食べたいヘルシーメニューです。

 

簡単だけど、手が込んでいるように見えますよ。