おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

こんにゃくフライのレシピ

 

こんにゃく料理といえば、煮物やおでんくらいしか思い浮かばないという人もいるはずです。

 

でも、色々な料理法がありますよ。

 

焼いても炒めてもおいしいこんにゃく。

 

今回は揚げてしまいます。

 

ダイエットしている人には揚げ物はカロリーが高く避けたいメニューかもしれません。

 

でも、中身がこんにゃくなら、かなりカロリーが抑えられますよ。

 

味噌でしっかり味が付いているので、ソースをつける必要もありません。

 

「こんにゃくフライ」のレシピです。

 

こんにゃく1枚は臭みを抜くために、熱湯で茹でます。

 

味噌大さじ3と、酒小さじ1、砂糖大さじ1をしっかりと混ぜ合わせておきます。

 

こんにゃくはしっかりと水をふき取り、こんにゃくの横に切り込みを入れます。

 

切り込みの中に混ぜ合わせた味噌を入れます。

 

串で刺して、小麦粉、たまご、パン粉を順番につけて、油でカリッと揚げて出来上がりです。

 

1枚のままあげてもいいですし、3等分ほどに切ってからみそを詰めて揚げても食べやすいですよ。

 

味噌を詰めずにあげてソースをつけて食べるのも、簡単でオススメです。

 

衣がカリッとする前にあまりさわると、衣がはがれやすいので、返す時には串を使って返すなど、あまりさわらないほうがいいと思います。

 

水をしっかりふき取ってから衣をつけるのも、衣がはがれにくくなるポイントです。

 

また油はねも防止してくれます。