おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

糸こんにゃくコロッケのレシピ

 

コロッケといえば揚げもの。

 

衣が油を吸ってカロリーが高く、ダイエットには不向きな調理法とも言えます。

 

しかも、ジャガイモたっぷりコロッケは炭水化物がたっぷり。

 

ダイエット中には避けたいものが多いメニューですね。

 

しかし、ちょっと手を加えるとおいしく、ヘルシーに変えることができます。

 

ダイエットの強い味方であるこんにゃくを入れてしまいます。

 

ちょっと手が込んでいますが、おいしくヘルシーです。

 

ジャガイモ3個、にんじん1本、玉ねぎ1個は乱切りにします。

 

野菜は水と酒を適量入れて、やわらかくなるまで煮ます。

 

そこに200グラムの糸こんにゃく、100グラムの牛肉を入れます。

 

砂糖としょうゆで味付けをし、煮込んで水分を飛ばします。

 

しっかり火が通って水分が飛んだら、軽くつぶし、コロッケ型に形を調えます。

 

小麦粉をつけ、余分な粉はたたくか払って落とします。

 

たまごパン粉をつけて、油で揚げれば出来上がりです。

 

小麦粉を薄くつけることで、たまご、パン粉がごてっとつかないので、油を吸いこむ衣が少なくて済みます。

 

そして、パン粉も細かく砕いてつけることで、油が吸い込む量を減らしてくれますよ。

 

面倒かもしれませんが、フードプロセッサーにかけるか、すり鉢でつぶすといいと思います。

 

ちょっとしたことで、カロリーを減らすことができます。

 

こんにゃくを加えたローカロリーころっけで、おいしく楽しくダイエットを続けたいですね。