おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

しらたきの白和えのレシピ

 

豆腐としらたきといえば、どんな料理を思い出しますか?

 

私は白和えです。

 

難しそうですが、作ってみると意外と簡単です。

 

「しらたきの白和え」のレシピを紹介します。

 

今回は5人分のたっぷりの分量です。

 

木綿豆腐450gは、熱湯で1分ほど茹でます。

 

茹でた豆腐に重しをして1時間ほどしっかり水を切ります。

 

ニンジン2分の1本は薄切り、シイタケ3枚も薄切りにします。

 

しらたき2分の1袋は食べやすい長さに切ります。

 

今回は短いほうが食べやすいかと思います。

 

野菜としらたきは、水150CC、酒大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ弱、顆粒だしの素小さじ2分の1で汁けがなくなるまで強火で煮ます。

 

豆腐をすり鉢でつぶしますが、その前にもう一度しっかりと押して水気を取ります。

 

水気を切った豆腐をすりこぎでつぶし、すりごま大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ3分の1を加え、煮た野菜としらたきを加え、ゴムべらで混ぜます。

 

混ざれば出来上がりです。

 

中に入れる野菜はいんげんやホウレンソウ、さやえんどうなどでも美味しいですよ。

 

野菜の分量はお好みで調節してください。

 

白和えのポイントは、豆腐をしっかり水切りすることです。

 

水っぽくならないようにしっかり水切りをしましょう。

 

豆腐としらたきと野菜なので本当にヘルシーです。

 

意外と簡単に作れて美味しいのでオススメですよ。