おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

しらたき肉じゃがのレシピ

 

おふくろの味といえば肉じゃがという人多いのでは?

 

和食の定番ですよね。

 

肉じゃがといえばその名の通り、ジャガイモとお肉が主役。

 

でも今回はしらたきたっぷりの肉じゃがです。

 

お肉もひき肉を使います。

 

「しらたき肉じゃが」のレシピです。

 

ジャガイモ3個、ニンジン1本、玉ねぎ1個は食べやすい大きさに切ります。

 

お鍋にサラダ油を熱して豚ひき肉150gを炒めます。

 

肉の色が変わるまで炒めたら、切った野菜もすべて加え炒めます。

 

野菜に油が回ったら、だし汁2分の1カップを加えて沸騰させます。

 

沸騰したらあくを取ります。

 

そこに、みりん大さじ3、酒大さじ3を加えて、煮たってから落としブタをして中火で煮ます。

 

ジャガイモに火が通ってやわらかくなったら、しょうゆ大さじ3を加えて中火で煮込みます。

 

5分くらい煮て味を見ます。

 

味が薄ければしょうゆを加えてください。

 

そこにしらたき1パックを加えます。

 

しらたきは先に下ゆでしておいたほうが臭みがなくなりますよ。

 

10分ほど中火で煮たらもう1度味見をして、味の調節をしてください。

 

しらたきの水分で薄くなりますので、しっかり味見をして味を調えてくださいね。

 

お皿にもりつけ、彩りに小ネギのみじん切りか、さやえんどうなどをのせて出来上がりです。

 

しらたきたっぷりでカロリーダウン。

 

肉じゃがのたれがしっかりとしらたきに染み込んで美味しいですよ。

 

お肉は何でもいいですが、ひき肉もいけますよ。