おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

黒豆トマトスープのレシピ

 

和の黒豆と、洋のトマトが合わさったスープ、「黒豆トマトスープ」のレシピを紹介します。

 

合わないように感じますが、豆の入ったトマトスープってありますよね。

 

それと同じ感覚ですよ。

 

黒豆も同じお豆ですからね。

 

名前を見ると難しそうですが、材料を入れて煮るだけなので簡単です。

 

今回は2人分の材料を紹介します。

 

お鍋に刻んだニンニク1かけ分とオリーブオイル大さじ1を入れて、弱火で炒め、ニンニクの香りを出します。

 

ニンニクのいい香りがしてきたら、50グラムの黒豆を水で煮たものと、みじん切りにした玉ねぎ2分の1個分を入れ、塩を少々入れて玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。

 

それに、水200CCと、固形ブイヨン1個を入れて沸騰させます。

 

沸騰したところにハム4枚、マイタケを2分の1パックを食べやすい大きさに切ったものを入れます。

 

缶詰のカットトマトを1缶も加えて、5分ほど弱火から中火で煮ます。

 

塩コショウで味を調えて出来上がりです。

 

ハムはウインナーにしてもいいですし、マイタケもしめじなどでもおいしいですよ。

 

トマトのキレイな赤色が食欲をそそります。

 

ごはんと食べてもいいですが、パンにもぴったりですね。

 

あたたかいスープで体が温まるので、代謝も良くなります。

 

トマトもたっぷり、野菜たっぷりなので、栄養バランスもばっちりです。

 

オイルもオレイン酸の入ったオリーブオイルなので、ダイエットにはぴったりですね。