おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

麻婆しらたきのレシピ

 

麻婆春雨の春雨をカロリーの低いしらたきに変えて作る、「麻婆しらたき」のレシピを紹介します。

 

麻婆のしっかり味で、しらたきがたっぷり美味しく食べられます。

 

ボリュームたっぷりでお腹もいっぱいになるメニューですよ。

 

豚ひき肉40gには、しょうゆ小さじ2分の1、酒小さじ2分の1、しょうが汁小さじ4分の1、片栗粉小さじ3分の1、こしょう少々を揉み込み、下味をつけておきます。

 

しらたき150gは熱湯でさっとゆで、臭みを取り、食べやすい長さに切ります。

 

できればくっつきにくいテフロンのフライパンで油をひかずにしらたきを炒めます。

 

しらたきの水気がなくなってきたら、ネギのみじん切り大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ3分の1、しょうがのみじん切り小さじ3分の2、乾燥赤唐辛子の輪切りを1本分入れて炒め、香りを出します。

 

そこに熱湯大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2分の1、オイスターソース小さじ3分の2、豆板醤小さじ4分の1、しょうゆ小さじ4分の1を加えて、味がまばらにならないようによく混ぜ合わせながら煮詰めていきます。

 

汁けが半分くらいになったところで、下味をつけたひき肉を入れてしっかり火を通します。

 

汁けがほとんどなくなればお皿に盛って出来上がりです。

 

彩りで万能ねぎや花ニラなどを添えて、お好みで白ゴマを振ってください。

 

豚ひき肉も、赤身肉を使うことでよりヘルシーに。

 

炒める時に油も使わないことで、さらにカロリーダウンしています。