おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

サツマイモと玉ねぎのスープのレシピ

 

サツマイモレシピは、やきいもや大学イモだけではありません。

 

サラダにもなりますし、デザートにもなります。

 

そして、スープにもなるんですよ。

 

今回は「サツマイモと玉ねぎのスープ」のレシピです。

 

サツマイモ1分は、加熱しやすいように小さめに切ってレンジで3分ほど加熱します。

 

たまねぎ2分の1個はスライスします。

 

鍋にサラダ油大さじ1をひいて、透き通るまでスライスした玉ねぎを炒めます。

 

そこにサツマイモを加えてつぶしながら混ぜ合わせます。

 

ひたひたくらいまで水を入れてコンソメも1つ加えます。

 

そして、玉ねぎとサツマイモが柔らかくなるまで煮ます。

 

具材が柔らかくなったら、粗熱を取り、ミキサーにかけます。

 

ミキサーにかけたらもう一度鍋に戻し、牛乳1カップを加えます。

 

煮たたないように気をつけながら温めて、塩コショウで味を調えます。

 

最後に10gのバターを加えて、溶かします。

 

お皿に盛りつけ、パセリを彩りで散らせば出来上がりです。

 

ミキサーがなければマッシャーやフォークなどでつぶしてもオッケーです。

 

細かくポタージュ状にするのも美味しいですが、軽くつぶして食感が残っているのも美味しいです。

 

分量もレシピ通りでは無くても、牛乳多めやサツマイモ多めなどもできます。

 

そして、アツアツでも冷蔵庫でしっかり冷やして、冷静スープとしても美味しく食べられます。

 

食物繊維でお腹も満足です。