おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

サツマイモの甘煮のレシピ

 

サツマイモは甘くてほくほく。

 

おかずにもおやつにもなる優秀な食材。

 

サツマイモを使ったレシピもたくさんあります。

 

そんな中でもシンプルで簡単、でも美味しいレシピを紹介します。

 

「サツマイモの甘煮」のレシピです。

 

サツマイモ2本、約400gは綺麗に洗って2cmほどの輪切りにします。

 

切ったサツマイモは水にさらしてあくをぬきます。

 

水が濁ったら水を取り換えるのを3回ほど繰り返します。

 

鍋にサツマイモを入れて、そこにサツマイモがかぶるくらいの水を入れます。

 

砂糖大さじ3、塩小さじ3分の2を入れてふたをして、サツマイモが柔らかくなるまで煮ます。

 

柔らかくなったらふたを取り、少しだけ水分が残るくらいまで煮ます。

 

その時、鍋に焦げつかないように、鍋を静かに揺らしながら煮ます。

 

これで出来あがりです。

 

アレンジとしては、火を止めてからシナモンとレーズンをお好みの量加えたり、乾燥いちじくと一緒に煮てもいいですね。

 

塩ではなく塩コンブを入れて煮ても、いい味が出ます。

 

甘さもお好みで調節できるのも手作りの良さです。

 

そしてアレンジ次第で、自分好みの味が作れてしまうのも、サツマイモの甘煮の良いところです。

 

アツアツでも、しっかり冷やしても美味しいレシピなので、お弁当にもオススメです。

 

たくさん作って食物繊維をたっぷり摂っちゃいましょう。

 

何か1品足りないなという時にも、簡単なのでお役立ちのレシピですよ。