おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

おからクッキーのレシピ

 

ダイエット中でも甘いものは食べたくなってしまうもの。

 

でも、食べるとカロリーが気になるし、食べないとストレスがたまってしまうことも。

 

そんな人の強い味方がおからです。

 

おからはローカロリーな上に食物繊維が豊富なので、ダイエットにはぴったりの食材なんです。

 

今回はおからを使ったおやつ「おからクッキー」のレシピを紹介します。

 

使うのは炒りおからです。

 

おからを油をひかないフライパンで、水分が飛びパサパサになるまで炒めます。

 

これで炒りおからの出来上がりです。

 

炒りおから50グラムは、粗熱が取れたらフードプロセッサーでサラサラになるまで細かくします。

 

ボウルに室温に戻し柔らかくなった無塩バター50グラムと砂糖30グラムを加え、ハンドミキサーで白くふわっとなるまで撹拌(かくはん)します。
※撹拌とは混ぜ合わせることを意味します。

 

そこに薄力粉50グラムと、コーンスターチ10グラムを合わせて、ふるっておいたものを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

 

粉っぽさがなくなったら、まとまるようにこねます。

 

おからの水分によりまとまりにくい時は、牛乳を加えて調節してください。

 

まとまったものは、直径3センチほどの棒状にし、ラップで包みます。

 

それを30分〜1時間、冷蔵庫で休ませましょう。

 

しっかり休ませたら1センチほどの厚さに切り、天板に並べます。

 

170度に余熱しておいたオーブンで15分ほど焼きます。

 

軽く焼き色がつけば出来上がりです。

 

コーンスターチがなければ片栗粉でも代用できます。

 

サクサクのクッキーが出来上がります。

 

ごま、ココア、黒糖、ココナッツ、抹茶などをお好みで加えれば、アレンジも色々可能です。

 

ダイエット中や子どものおやつにもおすすめのお菓子です。