おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

おからメンチカツのレシピ

 

ひき肉たっぷりのメンチカツも、おからを加えてヘルシーにしてしまいましょう。

 

おからに含まれる食物繊維でお腹も満足の1品です。

 

お肉もヘルシーな鶏肉を使ってカロリーを抑えます。

 

「おからメンチカツ」のレシピです。

 

鶏ひき肉100グラムは、軽く塩こしょうで下味をつけておきます。

 

生おから100グラムは、フライパンでからいりします。

 

水分が飛んでパラパラになったらブイヨン2分の1個、水100ccを入れて下味をつけて少し水分を飛ばすために煮詰めます。

 

それから冷まします。

 

キャベツ50グラムはみじん切りにして、しっかりと水気を絞っておきましょう。

 

鶏肉、おから、キャベツ、片栗粉小さじ1、塩コショウ適量をしっかりと混ぜ合わせ、4等分にして成形します。

 

薄力粉、たまご、パン粉を順番につけて、180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げます。

 

お好みでマスタードやケチャップなどをつけて食べます。

 

キャベツもたっぷり入るので、またまたヘルシーです。

 

揚げ物なのが気になるという方は、衣のつけ方に一工夫を。

 

小麦粉はたっぷりとつけてしまうと、たまごもたっぷり、そうするとパン粉もたっぷり付くことになります。

 

パン粉は油を吸い込むので、その分カロリーが高くなってしまいます。

 

ですから、小麦粉は薄くつけるようにしましょう。

 

つけた後に軽くたたくか、はけがあればはけで余分な粉は落としましょう。

 

パン粉も細かく砕いておくと、油の吸収が少なくなるので、よりカロリーを抑えることができますよ。