おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

ひよこ豆のレシピ

 

ヒヨコの形に似ているからということで名前がついたひよこ豆。

 

ひよこ豆は食物繊維が豊富なので、コレステロールの吸収を抑えてくれたり、お腹の中で膨らむので満腹感が得られやすく、ダイエットに向いています。

 

そんなひよこ豆を使ったレシピを紹介します。

 

まずは、ひよこ豆のトマト煮込みです。

 

お鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ1個のみじん切り、にんにく4かけのみじん切り、塩コショウをして、弱火で軽く色がつくくらいに炒めます。

 

そこにコンソメスープ250ml、トマト缶2缶、トマトピューレ大さじ3を入れて、トマトをつぶしながらトロリとするまで煮詰めます。

 

そこにひよこ豆の水煮缶1缶を軽く水洗いし、鍋に加えて5分ほど煮ます。

 

ひよこ豆がお好みの柔らかさになったら、ドライハーブやパセリ、バジルなどをお好みで加え、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

 

パンと合わせても美味しいですし、ごはんにかけても美味しいです。

 

もう一つは、ひよこ豆のサラダです。

 

ひよこ豆はゆでたものを2カップ分用意します。

 

ヨーグルト4分の1カップ、マヨネーズ4分の1カップ、カレー粉小さじ1、塩コショウを適量混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

 

そこにひよこ豆を入れて混ぜ合わせ、しばらくおいて味がなじめば出来上がりです。

 

たっぷり作ってもあっというまに食べれてしまいますよ。