おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

豆オムレツのレシピ

 

オムレツに豆を入れてボリュームアップです。

 

1つ目はそら豆のオムレツを紹介します。

 

卵6個はボウルに割り入れ、牛乳大さじ3、ピザ用チーズ30グラム、塩コショウ適量を入れて混ぜておきます。

 

そら豆2分の1袋は、さやから出し、軽く塩ゆでにします。

 

薄皮は取り除いておいた方が口当たりがよくなります。

 

じゃがいも1個は皮をむき、薄い半月切りかイチョウ切りにします。

 

切ったら水にさらしておきます。

 

新玉ねぎ2分の1個は、繊維を断ち切るように薄切りにします。

 

赤ピーマン1個は千切りにします。

 

フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れて、ジャガイモ、新玉ねぎを弱火で炒めます。

 

玉ねぎが透き通ったら赤ピーマンも加えてさらに炒めます。

 

しんなりしてきたら卵液を流し入れて、そら豆を散らします。

 

軽くかき混ぜ、時々フライパンをゆすりながらふたをして6分ほど弱火で焼きます。

 

ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼けば出来上がりです。

 

お好みでケチャップなどをつけて食べます。

 

もう一つのレシピは、豆は豆でも納豆オムレツです。

 

卵3個はよくときほぐして塩少々を加えます。

 

納豆にはしょうゆ大さじ1、こしょう適量を入れて混ぜ合わせます。

 

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけて、よく温まってから卵を流し入れます。

 

大きく回すように炒めてふわふわの半熟状態にします。

 

卵の上に納豆を乗せて卵の両端をかぶせ、形を調えます。

 

お皿に盛りつけ、しょうゆをかければ出来上がりです。

 

納豆オムレツはご飯にもパンにも合いますよ。