おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

豆カレーのレシピ

 

カレーに豆を加えるだけでボリュームアップ。

 

豆の食物繊維で、お腹も満足します。

 

豆カレーのレシピです。

 

1つ目はキーマカレー風。

 

ひき肉は150グラムを炒めます。

 

炒めているとひき肉から油が出てくるので、そこにみじんぎりにした玉ねぎ2分の1個分、セロリ1本分を入れて炒めます。

 

さらに、柄夢魔皿やグローブなど、お好みのスパイスや塩コショウをして炒めます。

 

凍ったままのミックスベジタブル1カップと水煮豆を1袋入れて、また炒めます。

 

全体に火が通ったらピーマン2個をさいの目切りにして入れ、水3カップ、ブイヨン1個を入れて5分〜10分中火で煮込みます。

 

そこに、カレー粉大さじ3、ケチャップ2分の1カップ、ウスターソース大さじ3を入れて味付けします。

 

塩コショウで味を調えて、トロリとするまで煮込めば出来上がりです。

 

豆はなんの豆でもできますが、大豆やひよこ豆が合うと思います。

 

最近は、カレー用の豆なんて言うものもパックになって売っているいうですよ。

 

もう1つはルーカレー風です。

 

鍋にサラダ油大さじ2を熱して一口大に切った鳥肉200グラム、玉ねぎ2個のみじん切り、にんじん2分の1のみじん切りを入れてよく炒めます。

 

火が通ったら、水煮豆1袋をしっかり水切りしていれます。

 

さらに、水とローリエを入れてあくを取りながら、具材が柔らかくなるまで煮込みます。

 

火を1度止めてカレールーを5皿分入れよく溶かし、再び火をつけて弱火で10分ほど煮込みます。

 

ごはんにかけたら出来上がりです。