おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

豆サラダのレシピ

 

食物繊維がたっぷり入ったお豆をたっぷり食べられるレシピです。

 

豆サラダのレシピをいくつか紹介しますね。

 

1つ目は白いんげんを使います。

 

白いんげん豆160グラムは1晩水につけておきます。

 

水につけた豆は水から茹でて50分ほどしたら水を切っておきます。

 

サラミ60グラムは薄切りにして千切りに。

 

パプリカ2分の1、玉ねぎ2分の1個、ピクルス8個、トマト1個、パセリ大さじ4はすべてみじん切りにします。

 

粒マスタード大さじ2、白ワインビネガー大さじ2、塩コショウを混ぜ合わせ、そこにオリーブオイル5分の2カップを少しずつ混ぜながら入れて、乳化してトロトロいなるまでしっかりと混ぜます。

 

豆とみじん切りにした野菜をドレッシングに絡めて出来上がりです。

 

豆を茹でるのが面倒な時は、水煮缶を使うと便利です。

 

もう一つは、豆とツナのサラダです。

 

玉ねぎ4分の1個は薄切りにし、塩をかけてしんなりしたら水で洗い、しっかり水を切ります。

 

黄パプリカ、赤パプリカ各20グラムは1cm角に切ります。

 

水煮豆を1袋を水切りし、ツナ缶1缶と合わせ、塩コショウをします。

 

そこに、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ2を入れて、さらに野菜を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。

 

水煮豆を使っているので、簡単に出来上がります。

 

サラダだけど、しっかりお腹にたまるレシピです。