おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

きのこダイエットのレシピ

 

しいたけ、しめじ、えのき、マイタケ、エリンギ・・・。

 

きのこはたくさんの種類があります。

 

きのこは、低カロリーで食物繊維が豊富。

 

ですから、ダイエットにはぴったりの食材なんです。

 

しかも、きのこはリーズナブルですし、料理のレパートリーも広がります。

 

そこで、きのこダイエットのレシピをいくつか紹介します。

 

1つ目は、しいたけとまいたけのマーボー炒めです。

 

マイタケ2分の1パックを小房にわけて、半量をみじん切りにします。

 

しいたけ3枚は、1枚はみじん切り、2枚は4つわり。

 

えのき2分の1パックはみじん切りにします。

 

なす1本と、赤ピーマン、緑ピーマン各2分の1個は乱切りにして、ごま油をまぶしておきます。

 

フライパンを熱して、茄子とピーマン軽く炒めます。

 

みじん切りにした長ネギ5cm、ニンニク、しょうが各2分の1片、そしてみじん切りにしたきのこをごま油大さじ2分の1で熱したフライパンで炒めます。

 

香りがたってきたら、テンメンジャン小さじ2、トウバンジャン小さじ2分の1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、水3分の1カップ、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせます。

 

煮たったところに大きく切った方のまいたけ、しいたけと、茄子とピーマンを入れてひと煮立ちさせます。

 

片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いた水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがついたらお皿に盛りつけて出来上がりです。

 

水溶き片栗粉を入れた後は、グツグツと少し煮た方が、冷めてもとろみがなくならないし、粉くささがなくなりますよ。