おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

かぼちゃのタルトのレシピ

 

煮ものに、グラタンにと大活躍のかぼちゃ。

 

デザートにも大活躍です。

 

かぼちゃの甘みを生かした「かぼちゃのタルト」のレシピを紹介します。

 

まずは、タルト生地からです。

 

バター85グラムは、1cm角に切り、冷やしておきます。

 

小麦粉85グラム、全粒粉70グラムを合わせてふるいます。

 

バターと粉類と砂糖70gを、フードプロセッサーに入れて撹拌します。

 

パラパラの状態になったものに、卵黄2個、牛乳小さじ2、バニラエッセンス適量を入れてひと塊りにします。

 

フードプロセッサーから取り出した生地をビニール袋に入れて丸くし、冷蔵庫で30分から1時間休ませます。

 

生地を均一に伸ばしたら、22センチのタルト型にひき、重石をのせて190度のオーブンで20分焼きます。

 

次はかぼちゃです。

 

茹でて裏ごししたかぼちゃ180グラムに、砂糖30g、卵黄1個、生クリーム80CC、コーンスターチ大さじ1と2分の1を入れて混ぜます。

 

卵白1個分は、砂糖40gを入れて泡だて、しっかりとしたメレンゲを作ります。

 

かぼちゃとメレンゲを合わせて焼けたタルト生地に流し込みます。

 

190度のオーブンで20から25分焼きます。

 

粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やせば出来上がりです。

 

砂糖の量はかぼちゃの甘さによって調節してくださいね。

 

焼く前にかぼちゃの種を飾ってもいいし、アイスを添えて食べてもおいしいですよ。