おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

パンプキンケーキのレシピ

 

美肌効果、コレステロールを下げたり、アンチエイジングなどに効果のあるかぼちゃ。

 

煮ても焼いてもおいしいですが、かぼちゃの甘みはスイーツにもぴったり。

 

今回は「パンプキンケーキ」のレシピを紹介します。

 

かぼちゃは4分の1個を適当な大きさに切り、茹でてやわらかくします。

 

レンジで加熱してもいいですよ。

 

温かいうちにかぼちゃをマッシャーなどでつぶします。

 

なめらかになるように細かくつぶしてもいいですし、つぶつぶの食感を残してもいいです。

 

それはお好みで。

 

そこにバター50グラムを入れて混ぜます。

 

違うボウルに卵1個を溶き、ヨーグルト130グラム、砂糖70グラム、あればラム酒を適量入れて泡だて器でよく混ぜます。

 

混ぜ合わせたものにつぶしたかぼちゃを入れて更に混ぜ、小麦粉130グラムとベーキングパウダー小さじ1を混ぜてふるっておいたものをいれて、粉が残らないように混ぜます。

 

パウンド型に流し入れ、型を何度か軽く落として、生地の中の空気を少し抜きます。

 

200度に余熱しておいたオーブンで40分焼けば出来上がりです。

 

焼きたて熱々のふわふわもおいしいですが、さめるともっちりでまたおいしいですよ。

 

ヨーグルトを使っているのでヘルシーでサッパリです。

 

もうひとつ、ホットケーキミックスを使った簡単パンプキンケーキのレシピも紹介します。

 

茹でてつぶしたかぼちゃ200グラム、たまご1個、溶かしたバター30グラム、砂糖20グラム、ホットケーキミックス100グラム、ベーキングパウダー小さじ2分の1を入れて混ぜます。

 

型に入れて、黒ゴマをふりかけ、180度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。

 

どちらも簡単にできます。

 

おやつにもいいですが、パンの代わりに朝食にもオススメします。