おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

チキンロールのレシピ

 

鶏肉レシピはたくさんありますが、彩りも綺麗なのが今回紹介する「チキンロール」のレシピです。

 

お弁当に入っていると嬉しい1品ではないでしょうか。

 

鶏胸肉2枚は観音開きにして、塩コショウでした味をつけます。

 

いんげん6本は両端を切り落とします。

 

ニンジン2分の1本は、鶏肉の長さに合わせて、棒状に切ります。

 

いんげんの太さに合わせると見た目がきれいですよ。

 

どちらの野菜もラップでくるみ、レンジにかけて火を通します。

 

開いた鶏肉の上に野菜をおいてくるくると巻いていきます。

 

巻き終わったら、タコ糸でぐるぐる縛ります。

 

フライパンに油をひき、温まったら鶏肉の巻き終わりを下にして入れます。

 

焼けたら転がしてを繰りかえし、焼き色を全体につけていきます。

 

焼き色がついたら、酒50ミリリットルを入れてふたをします。

 

弱火にして途中返しながら10分ほど蒸し焼きにします。

 

火が通ったら、一度取り出し、フライパンの油をふき取ります。

 

ふき取ったフライパンに、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2を入れて沸騰させます。

 

大さじ1の水で溶いた小さじ1の片栗粉を入れて、とろみをつけます。

 

とろみがついたら肉を戻し入れ、からめます。

 

たれが絡んだら取り出し、1センチ幅に肉をきって盛り付けて、残ったたれをかけたら出来上がりです。

 

今回のレシピは定番のいんげんとにんじんでしたが、中の野菜はお好みでオッケーです。

 

きんぴらを入れてもおいしいですし、ジャガイモやアスパラ、ホウレンソウなどでもおいしくできます。

 

冷蔵庫にある野菜を鶏胸肉で巻いておいしく食べちゃいましょう。