おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

若鶏の唐揚げ風のレシピ

 

みんな大好き、鶏の唐揚げ。

 

噛むと油がじゅわっとでて、やわらかい。

 

でも、揚げてあるし、カロリーも高いのが難点です。

 

そこで、カロリーをしっかりおさえた唐揚げのレシピを紹介します。

 

カロリーを下げるポイントは、鶏胸肉を使うことと、揚げないことです。

 

揚げないのに唐揚げのような、「若鶏の唐揚げ風」のレシピです。

 

まずは鶏胸肉200グラムを一口大に切ります。

 

鶏皮をつけたままでもいいですが、カロリーをより抑えたいという人は、皮をとりましょう。

 

鶏肉の繊維に垂直に切ると、鶏肉の繊維が切られるので、お肉が縮みにくくなります。

 

そうすることでやわらかく出来上がりますよ。

 

肉の下味の調味料をあわせます。

 

ニンニク1片、ショウガ1片はすりおろします。

 

酒大さじ1、塩コショウ少々、片栗粉小さじ1、ベーキングパウダー小さじ2分の1を混ぜ合わせます。

 

そこに鶏肉を入れて揉み込みます。

 

そのまま10分ほどおいて、しっかり味をなじませます。

 

味がなじんだら、アルミホイルを敷いた天板に鶏肉を並べます。

 

オーブンで焼き色がつくまでこんがり焼いたら出来上がりです。

 

味をしっかりなじませるのがおいしさのコツですよ。

 

付け合わせに野菜を添えて食べるといいですね。

 

唐揚げ風はそのまま食べてもいいですが、ヨーグルト大さじ2、塩少々、わさびチューブ1.5センチ分、ガーリックパウダー少々を混ぜ合わせたわさびヨーグルトソースにつけて食べるのもおいしいですよ。