おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

豆腐コロッケのレシピ

 

みんな大好きなコロッケ。

 

でも、揚げものだし、ジャガイモは炭水化物がたっぷりだし、ダイエット中は食べないほうがいいかなーと我慢している人もいるのでは?

 

そこで、今回は「豆腐コロッケ」のレシピを紹介します。

 

ジャガイモではなく、ヘルシーな豆腐を使うので、ダイエット中でもおいしく食べることができちゃいます。

 

4人分の材料です。

 

お鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐2丁を崩しながら入れて、お豆腐を少し煮ます。

 

煮たったらザルに入れて水気を切りましょう。

 

水をきったお豆腐に鶏がらスープの素小さじ4分の1をかけておきます。

 

ボウルに、牛ひき肉140グラム、ショウガのすりおりし小さじ1、塩コショウをいれて、粘り気が出るまで混ぜます。

 

粘り気が出てきたら、みじん切りのネギ2分の1本と、豆腐4分の1の量を入れて、更に混ぜ合わせます。

 

溶き卵1個と片栗粉大さじ2を入れて、残りの豆腐を入れます。

 

全部がしっかり混ざるように混ぜて、種を8等分にし、小判形に丸めます。

 

丸めたタネにパン粉を軽くまぶして170から180度の油でカリッと揚げて出来上がりです。

 

普通コロッケは、小麦粉、たまご、パン粉の順でつけますが、小麦粉、たまごをはぶくことで、パン粉の付く量が減り、油を吸収しなくしています。

 

これも、カロリーダウンのポイントです。

 

たっぷりのキャベツのせん切りと一緒に召し上がれ。