おいしくて簡単で効果抜群のダイエットレシピ

 

豆腐ハンバーグのレシピ

 

お豆腐のアレンジレシピでは、もう定番の「豆腐ハンバーグ」のレシピです。

 

ひき肉入りと、お豆腐だけの肉なしのレシピを紹介します。

 

まずはお肉入りです。

 

絹ごし1丁分にひき肉が300グラムです。

 

ボウルに豆腐を入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

 

水切りは必要ありません。

 

なめらかになった豆腐に、1カップのパン粉を入れて、水分を含ませます。

 

十分に水分が染み込んだら、ひき肉とたまご1個、ナツメグ少々、コンソメ半分、塩コショウを加えてよく混ぜます。

 

粘りが出てきたらみじん切り玉ねぎ2分の1を混ぜ、4等分にして、小判形に形を作ります。

 

次は、お豆腐だけのレシピです。

 

絹ごし1丁を水切りします。

 

玉ねぎは1個分をみじん切りにし、フライパンで、飴色になるまで炒めます。

 

ボウルに水切りした豆腐、たまご1個、パン粉は見た目が豆腐と同じくらいの量、塩コショウを入れて、しっかりと混ぜます。

 

玉ねぎも入れてもう1度しっかり混ぜます。

 

好きな大きさにわけて、小判形にします。

 

2種類ともフライパンで両面をこんがり焼き、少量の水を入れてふたをし、弱火で蒸し焼きにします。

 

お肉入りの場合は、つまようじをさしてみて、透明な汁が出れば焼きあがりです。

 

ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンを軽く拭いて、バター、ケチャップ、ソースを入れ、温めながら混ぜれば出来上がりです。

 

サッパリ派には大根おろしとシソをのせて、ポン酢で食べてもおいしいですよ。